le blog alain-barre par : alain

A Villandry, le jardin que je préfère est le potager.  On y cultive des légumes qui ne se mangent qu'avec les yeux ! 85 000 plans répartis suivant 2 critères : l'un esthétique et l'autre scientifique. Le jardinier veille à élaborer un tableau plaisant pour l'œil, alternant formes, couleurs et tailles. Il doit respecter également les règles de l'assolement : on ne cultive pas, par exemple, des plantes de la même famille, 2 années de suite sur le même sol au risque d'épuiser la terre (par exemple , pas de carottes là où poussaient des céleris l'année précédente car les deux appartiennent à la même famille des ombellifères).

Deux plantations sont effectuées chaque année, l'une au printemps, l'autre en été. Les deux saisons conviennent à ce jardin, mais j'ai un faible pour l'automne avec ses couleurs vives : potirons, piments, et la splendeur des choux blancs et violets !...